(dla warzyw pokrojonych w kawałki średniej wielkości)
- bób 1-2 minuty
- brokuły 2 minuty
- brukselka 2 minuty
- cebula 2 minuty
- cukinie 2 minuty
- fasolka szparagowa 2 minuty
- groszek cukrowy 2 minuty
- groszek zielony 1-2 minuty
- kalafior 3 minuty
MENU
-
-
Archiwum
-
Strony
-
Inne
-
Meta
Archiwum January, 2009
Świeże owoce i warzywa przygotowuje się do mrożenia szybko i łatwo.
Należy pamiętać o tych, które źle znoszą mrożenie i nie mieszać ich z pozostałymi.
Mrożenie to idealny sposób na zachowanie koloru, konsystencji i wartości odżywczych. Dzięki mrożeniu można swobodnie korzystać z promocji w supermarketach, robić zakupy u zaprzyjaźnionych rolników lub tam, gdzie możemy po prostu kupić owoce i warzywa taniej.
Większość warzyw i owoców należy przed zamrożeniem krótko zblanszować i ostudzić.
Produkty rozmrożone we właściwy sposób są bezpieczne do spożycia i zachowują walory smakowe. Niektóre można rozmrażać w kuchence mikrofalowej, ale najpierw nalezy przeczytać instrukcje.
*Kiedy rozmrażasz gotowe mrożonki kieruj się uwagami producenta, które znajdziesz na opakowaniu
* Jak najszybciej wykorzystaj lub ugotuj rozmrożoną żywność
Produkty, które źle znoszą proces mrożenia to:
- Rzodkiewki, sałata, ogórki, arbuz i inne produkty, które zawierają dużo wody, przez co po rozmrożeniu stają się papkowate.