Perfekcyjna Pani

* Rzeżucha dłużej zachowa świeżość, gdy po umyciu włożysz ją do miseczki z wodą i wstawisz do lodówki
* Cytryny wytrzymają w lodówce dłużej (miesiąc) gdy włożysz je do słoika z zimną wodą.
* Aby pieczarki w lodówce dłużej zachowały świeżość owiń miskę, w której je przechowujesz wilgotną ściereczką kuchenną

Dalej »

Mrożenie dań mięsnych
Kiedy zamrażasz potrawkę lub gulasz, nie dodawaj do potrawy makaronu, ryżu ani ziemniaków, ponieważ rozmiękną podczas podgrzewania.
Należy ugotować je osobno i dodać w ostatniej chwili.
* Gotowane lub pieczone mięso wysycha i twardnieje jeśli zamrozisz je w całości. Lepiej pokroić je w plasterki i zamrozić razem z sosem.
Dalej »

(dla warzyw pokrojonych w kawałki średniej wielkości)

• bób 1-2 minuty
• brokuły 2 minuty
• brukselka 2 minuty
• cebula 2 minuty
• cukinie 2 minuty
• fasolka szparagowa 2 minuty
• groszek cukrowy 2 minuty
• groszek zielony 1-2 minuty
• kalafior 3 minuty

Dalej »

Świeże owoce i warzywa przygotowuje się do mrożenia szybko i łatwo.
Należy pamiętać o tych, które źle znoszą mrożenie i nie mieszać ich z pozostałymi.
Mrożenie to idealny sposób na zachowanie koloru, konsystencji i wartości odżywczych. Dzięki mrożeniu można swobodnie korzystać z promocji w supermarketach, robić zakupy u zaprzyjaźnionych rolników lub tam, gdzie możemy po prostu kupić owoce i warzywa taniej.
Większość warzyw i owoców należy przed zamrożeniem krótko zblanszować i ostudzić.

Dalej »