Jest bardzo ważna dla zdrowych żył, mięśni, dziąseł, kości i zębów.Jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga organizmowi zwalczać infekcje ze względu na swoje wartości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i wzmacniające układ odpornościowy.Pomaga w gojeniu się ran i jest włączona w produkcję kolagenu, przemianę cholesterolu i przyswajanie żelaza.
